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                          新疆柯坪縣舉行云端“羊肉恰瑪古”節美食品鑒會

                          2021-11-16 18:12:42 來源:柯坪縣融媒體中心
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                            云端“羊肉恰瑪古”節美食品鑒

                            為進一步提高柯坪縣特色美食的知名度和美譽度,充分展現柯坪縣農牧產業的獨特魅力,做強柯坪羊肉、恰瑪古等延伸產業,打造“區域特色”品牌。11月14日,柯坪縣舉辦了一場今冬“羊”生,“恰”好有你,云端羊肉恰瑪古節美食品鑒會。

                            活動現場,展臺上擺滿了各式各樣的美食,不僅美觀,而且色香味俱全。恰瑪古燉羊肉、烤全羊、恰瑪古抓飯、恰瑪古拌面、恰瑪古素丸子、涼拌恰瑪古絲、恰瑪古牛奶烙、紅燜柯坪羊腿、多浪魚羊鮮、恰瑪古燉羊羔肉、恰瑪古餛飩等特色美食琳瑯滿目。這些美食在舌尖與味蕾的碰撞的同時,也為觀眾呈現了一場視覺的盛宴。

                            在云端的美食品鑒會正式開始前,來自阿克蘇市的廚師李小軍在柯坪縣杏花村景區的后廚忙得不亦樂乎。只見他熟練地將恰瑪古洗凈,放在菜板上,加工成菜絲、丸子、手工餃等形狀,再備齊甲魚、柯坪羊肉等食材,整個過程行云流水,一氣呵成。

                            廚師李小軍說:“今天很榮幸,能為大家做這么多的有關恰瑪古的美食,恰瑪古是自然界中少見的一種富含有機活性堿的植物,可以對身體的各個器官進行營養調節,達到酸堿平衡、改善體質的作用?!?/p>

                            柯坪縣干部楊文心說:“我是今年來到柯坪縣工作的,在這之前從未吃過恰瑪古,沒想到如此美味,出鍋的恰瑪古色如脂,細如玉,入口酥而不散、綿而不化,‘沙漠小人參’真的太好吃了,有機會我一定要帶點恰瑪古回家,給父母嘗嘗柯坪縣的特色美食?!?/p>

                            柯坪人民的幸福日子,離不開黨和政府因地制宜推出的特色產業,也離不開當地人的勤奮努力。通過此次舉辦的今年“羊”生,“恰”好有你,羊肉恰瑪古節美食品鑒會,不僅展示了柯坪縣的特色美食,又豐富了游客們的旅游體驗,同時也為柯坪縣鞏固拓展脫貧攻堅成果同鄉村振興有效銜接、縣域經濟高質量發展奠定了堅實基礎。

                            來源:柯坪縣融媒體中心 記者 艾熱提 地拉吾爾 楊文心

                          (編輯:孫亭文)
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